Kryssreaksjoner

15 treff i kategorien
12 artikler
3 spørsmål & svar
Krydder og intoleranser
Mange kryddere lages av plantedeler og frø. Da kan de inneholde spor av proteiner som kan utløse allergiske reaksjoner ved atopi, og noen inneholder stoffer som gir kontakteksem eller virker...
En påminnelse for nøtteallergikere!
Denne nettsiden får mange henvendelser om allergisjokk og «nestensjokk» som skyldes skjulte forekomster i maten av noe som er beslektet med nøtter. Mange burde ta lærdom av beskrivelsen av  reaksjo...
Bærsesong og allergirisiko!
Jordbærsesongen går nå mot slutten for i år i Norge. Bringebær og blåbær modnes og så kommer andre bærsorter etter hvert. Med import fra andre land forlenges sesongene for mange bær - og fruktsorte...
Lupinmel i brød kryssreagerer med peanøtter!
Lupinmel som brukes i bakverk, inneholder proteiner som kryssreagerer med peanøtter. Dette melet er i slekt med erter, bønner og andre belgfrukter brukes mye i brød og annet bakverk i Syd-Europa. ...
Kryssreaksjoner ved matallergi
Matvarer er sammensatt av mange stoffer og mange proteiner. Noen proteiner som finnes i en matsort, kan også finnes i andre matsorter. De som er allergiske mot allergener i en matsort, kan derfo0r...
Epler, pærer
Epler og pærer hører til de frukter som kryssreagerer med bjørkepollen. Mange med allergi mot bjørkepollen reagerer derfor på rått eple.   Reaksjonene er vanligvis ganske milde. Vanligst er...
Skalldyr
Mange voksne er allergiske mot forskjellige skalldyr slik som reke, krabbe, hummer., kreps.  De inneholder meget potente allergener. Noen av dem kryssreagerer, slik at allergi mot en sort betyr...
Lateks. Naturgummi
Naturlateks (kautsjukmelk) er sevjen fra gummitreet (parakautsjuktre) Hevea Brasiliensis som vokser i tropiske og subtropiske  land. Normalt kan hvert tre tappes for over 2 liter i måneden. Dette...
Forekomst av matintoleranse
Det er meget vanskelig å få sikre tall for forekomsten av allergi og/eller intoleranse mot mat. Det gis forskjellige tall i forskjellige epidemiologiske undersøkelser. Vanligvis rapporterer foreldr...
Oralt syndrom. Leppe- munnreaksjoner
Mange opplever å få beskjedne allergiske reaksjoner i og rundt munnen når de spiser et eller annet som de er allergiske mot, men som har relativt liten allergenaktivitet. Det kommer kløe og litt sv...
Matintoleranse hos voksne
Når barn ikke tåler mat, skyldes det som oftest allergi, laktoseintoleranse eller cøliaki, og hos disse er det vanligvis mulig å stille en sikker diagnose. Laktoseintoleranse og cøliaki fortsetter...
Kryssreaksjoner for pollen
De samme proteinene med allergenaktivitet kan finnes i andre pollensorter og i frukt og grønnsaker. Mange med  pollenallergi har derfor IgE antistoffer også mot slik mat, dvs. såkalt kryssallergi. ...